Recipe link copied successfully!
شاي المتة الجبلية بأوراق النعناع أو الميرمية البرية
🍽️ Beverages 📍 Governorate درعا 👁️ 9 views

شاي المتة الجبلية بأوراق النعناع أو الميرمية البرية

⏱️ 15m Preparation Time
🔥 Traditional Cooking Style
⭐ 4.9 Authenticity Rating

🖼️ Recipe Photo Gallery Zoom

Documented regions for this dish:

📍 درعا البلد
📢

Share this traditional recipe with friends

Share authentic food heritage across social media

🥗

Ingredients & Key Measures

Click an ingredient to strike it off while cooking

Servings:
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة أوراق متة خشنة خضراء (مع أعوادها الطبيعية).
  • 1 لتر ماء نقي ساخن (بدرجة حرارة بين 75°C إلى 80°C - غير مغلي).
  • أوراق نعناع بري أخضر أو أوراق ميرمية جبلية مجففة.
  • سكر أبيض أو عسل (حسب الرغبة)، وقرعة متة تقليدية وبومبيلا.
🍳

Traditional Preparation & Cooking Method

Detailed sequential preparation steps handed down through generations

Step # 1

تلقيم القرعة ونفض الغبار: املأ قرعة المتة بأوراق المتة حتى ثلثيها.

Step # 2

ضع كف يدك على فوهة القرعة واقلبها ورجها بقوة لترتفع ذرات الغبار للأعلى وتبقى الأوراق الخشنة في الأسفل لمنع انسداد المصاصة.

Step # 3

صنع التجويف والترطيب الأولي: أمل القرعة بزاوية 45 درجة، واسكب في الفجوة فارغة ماء فاتر واتركها دقيقة لتتشرب وتنتفخ.

Step # 4

تثبيت البومبيلا والصب: اغرس البومبيلا بالقاع وثبتها، وضع ورقة النعناع أو الميرمية، واسكب الماء الساخن برفق بمحاذاة البومبيلا لتتكون رغوة واستمتع بها.

📖

History & Origin of the Traditional Dish

من المشروبات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء وشهبا وصلخد).

What do you think of this traditional dish?

Like this dish to show it on your profile and help others discover it

💬

Member Reviews & Opinions

Share your experience preparing or tasting this heritage dish

0 reviews
Your Rating:

Be the first to review this delicious heritage dish!

Related Traditional Syrian Dishes

Explore more traditional and popular delicacies

View All ←
مغلي الكمون والليمون الشتوي
Beverages

مغلي الكمون والليمون الشتوي

📍 Governorate درعا
⏱️ 15 minutes View Recipe ←
Wild Golden Thistle Sauteed with Meat and Eggs
Main Dishes

Wild Golden Thistle Sauteed with Meat and Eggs

📍 Governorate حماة
⏱️ 45 minutes View Recipe ←
Aasyr Lymonad Bnaanaaa Bsatyn Alaaasy Altazg
Beverages

Aasyr Lymonad Bnaanaaa Bsatyn Alaaasy Altazg

📍 Governorate حمص
⏱️ 35 minutes View Recipe ←
عصير التفاح الجبلي الطبيعي المعصور طازجاً
Beverages

عصير التفاح الجبلي الطبيعي المعصور طازجاً

📍 Governorate السويداء
⏱️ 15 minutes View Recipe ←

Related Restaurants & Kitchens

Explore restaurants renowned for this dish

Mkhbz Al-Jouad - درعا
Commercial Entity
Verified
Mkhbz Al-Jouad

Mkhbz Al-Jouad

درعا • درعا المحطة

Mkhbz Al-Jouad is a premier Syrian establishment located in R5J6+4C3 - Road Damascus Daraa Al-Qdym - Al Sheikh...

4.4 (5)
Map View Details
Frn Wmajnat Knan - درعا
Commercial Entity
Frn Wmajnat Knan

Frn Wmajnat Knan

درعا • درعا المحطة

Frn Wmajnat Knan is an active Syrian business located at  Q44H+8F6 - Unnamed Road - Dael - Syria, providing p...

4.6 (5)
Map View Details