تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
قطايف عصافيري بقشطة حليب الماعز وزهر الليمون
🍽️ الحلويات 📍 محافظة السويداء 👁️ 12 مشاهدة

قطايف عصافيري بقشطة حليب الماعز وزهر الليمون

⏱️ 30m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 وسط المدينة
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • أقراص قطايف صغيرة وطرية (عصافيري) ناصعة البياض.
  • 400 غ قشطة حليب ماعز طازجة بلدية مغلية ومصفاة ومبردة.
  • فستق حلبي مفروم ناعماً، زهر ليمون معقود، وقطر معطر بماء الورد.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

التسكير والحشو: اقفل نصف حواف القرص العصافيري لتصنع قمعاً، واملأ التجويف بقشطة حليب الماعز الباردة.

الخطوة رقم 2

التزيين: اغمس فوهة القشطة بالفستق الحلبي وضع نقطة زهر ليمون، وقدم القطر البارد إلى جانبها.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء المدينة).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
المغربية الجبلية بالدجاج ولحم الضأن والحمص والبصل الصغير
أطباق رئيسية

المغربية الجبلية بالدجاج ولحم الضأن والحمص والبصل الصغير

📍 محافظة حماة
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
قرع بلبن مطبوخ بالسمن العربي ولحم الشقف
أطباق رئيسية

قرع بلبن مطبوخ بالسمن العربي ولحم الشقف

📍 محافظة حماة
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
مهلبية بحليب الغنم والمستكة وماء الورد
الحلويات

مهلبية بحليب الغنم والمستكة وماء الورد

📍 محافظة درعا
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
مبرومة بالقشطة البلدية أو الفستق
الحلويات

مبرومة بالقشطة البلدية أو الفستق

📍 محافظة إدلب
⏱️ 60 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق