Recipe link copied successfully!
شعيبيات جبلية بالجوز والسكر والقرفة
🍽️ Desserts & Sweets 📍 Governorate السويداء 👁️ 7 views

شعيبيات جبلية بالجوز والسكر والقرفة

⏱️ 30m Preparation Time
🔥 Traditional Cooking Style
⭐ 4.9 Authenticity Rating

🖼️ Recipe Photo Gallery Zoom

Documented regions for this dish:

📍 وسط المدينة
📢

Share this traditional recipe with friends

Share authentic food heritage across social media

🥗

Ingredients & Key Measures

Click an ingredient to strike it off while cooking

Servings:
  • 1 عبوة رقائق عجين بقلاوة (كولاج).
  • الحشوة: 300 غ جوز جبلي مفروم متوسّطاً، 1/2 كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة، 1 ملعقة ماء زهر.
  • 150 غ سمن عربي بلدي مذاب، قطر كثيف وبارد.
🍳

Traditional Preparation & Cooking Method

Detailed sequential preparation steps handed down through generations

Step # 1

التوريق والطي: ادهن رقائق العجين بالسمن البلدي ورصها فوق بعضها، وقطّع مربعات.

Step # 2

ضع الحشوة واطوِ قطرياً على شكل مثلثات.

Step # 3

اخبزها على 190°C لمدة 25 دقيقة لتتورق وتقرمش واسكب القطر البارد.

📖

History & Origin of the Traditional Dish

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء وقنوات).

What do you think of this traditional dish?

Like this dish to show it on your profile and help others discover it

💬

Member Reviews & Opinions

Share your experience preparing or tasting this heritage dish

0 reviews
Your Rating:

Be the first to review this delicious heritage dish!

Related Traditional Syrian Dishes

Explore more traditional and popular delicacies

View All ←
Damascene Fried Tamriya Stuffed with Semolina Halva
Desserts & Sweets

Damascene Fried Tamriya Stuffed with Semolina Halva

📍 Governorate دمشق
⏱️ 60 minutes View Recipe ←
Taj al-Malik with Aleppo Pistachio
Desserts & Sweets

Taj al-Malik with Aleppo Pistachio

📍 Governorate حلب
⏱️ 120 minutes View Recipe ←
Coastal Syrian Cheese Kunafa
Desserts & Sweets

Coastal Syrian Cheese Kunafa

📍 Governorate إدلب
⏱️ 45 minutes View Recipe ←
Mshbk Hmsy Ahmr Mkrmsh Mkly Balzyt Omsky Balktr Althkyl
Desserts & Sweets

Mshbk Hmsy Ahmr Mkrmsh Mkly Balzyt Omsky Balktr Althkyl

📍 Governorate حمص
⏱️ 44 minutes View Recipe ←

Related Restaurants & Kitchens

Explore restaurants renowned for this dish

Kafyh Al-Brj - السويداء
Commercial Entity
Kafyh Al-Brj

Kafyh Al-Brj

السويداء • وسط المدينة

Kafyh Al-Brj is an active Syrian business located at  PH59+PHP - As Suwayda - Syria, providing professional p...

5.0 (5)
Map View Details
Mkhbz Bsralhryr - السويداء
Commercial Entity
Mkhbz Bsralhryr

Mkhbz Bsralhryr

السويداء • وسط المدينة

Mkhbz Bsralhryr is an active Syrian business located at  R8QR+4Q2 - 109 - Buser al Harir - Syria, providing p...

4.8 (5)
Map View Details
Mkhbz Al-Shh - السويداء
Commercial Entity
Mkhbz Al-Shh

Mkhbz Al-Shh

السويداء • وسط المدينة

Mkhbz Al-Shh is an active Syrian business located at  PH48+FWF - Unnamed Road - As Suwayda - Syria, providing...

4.6 (5)
Map View Details