Recipe link copied successfully!
مشبك جبلي مقرمش مقلي بالزيت ومسقي بالقطر
🍽️ Desserts & Sweets 📍 Governorate السويداء 👁️ 111 views

مشبك جبلي مقرمش مقلي بالزيت ومسقي بالقطر

⏱️ 30m Preparation Time
🔥 Traditional Cooking Style
⭐ 4.9 Authenticity Rating

🖼️ Recipe Photo Gallery Zoom

Documented regions for this dish:

📍 وسط المدينة
📢

Share this traditional recipe with friends

Share authentic food heritage across social media

🥗

Ingredients & Key Measures

Click an ingredient to strike it off while cooking

Servings:
  • 2 كوب سميد خشن، 1/2 كوب طحين أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية، رشة ملح.
  • 1.5 كوب ماء دافئ، زيت نباتي للقلي، وقطر بارد كثيف جداً.
🍳

Traditional Preparation & Cooking Method

Detailed sequential preparation steps handed down through generations

Step # 1

تخمير العجينة والقلي: اخلط السميد والطحين والنشا والخميرة والسكر والماء ودعها ترتاح 30 دقيقة.

Step # 2

اسكب العجينة بحركات دائرية في زيت ساخن لتشكل أقراص مشبك حلزونية واقلها واسقطها بالقطر الكثيف البارد.

📖

History & Origin of the Traditional Dish

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء وشهبا).

What do you think of this traditional dish?

Like this dish to show it on your profile and help others discover it

💬

Member Reviews & Opinions

Share your experience preparing or tasting this heritage dish

0 reviews
Your Rating:

Be the first to review this delicious heritage dish!

Related Traditional Syrian Dishes

Explore more traditional and popular delicacies

View All ←
نمورة حورانية مروية بالقطر المعطر بماء الزهر
Desserts & Sweets

نمورة حورانية مروية بالقطر المعطر بماء الزهر

📍 Governorate درعا
⏱️ 30 minutes View Recipe ←
Carob and Semolina Confection
Desserts & Sweets

Carob and Semolina Confection

📍 Governorate إدلب
⏱️ 45 minutes View Recipe ←
سحلب ساخن بحليب الماعز البلدي والمستكة والقرفة
Beverages

سحلب ساخن بحليب الماعز البلدي والمستكة والقرفة

📍 Governorate السويداء
⏱️ 15 minutes View Recipe ←
Coastal Syrian Crispy Fried Meshbak
Desserts & Sweets

Coastal Syrian Crispy Fried Meshbak

📍 Governorate إدلب
⏱️ 45 minutes View Recipe ←

Related Restaurants & Kitchens

Explore restaurants renowned for this dish

Kafyh Shambynyz - السويداء
Commercial Entity
Kafyh Shambynyz

Kafyh Shambynyz

السويداء • وسط المدينة

Kafyh Shambynyz is an active Syrian business located at  VMVV+QP4 - Shaqqa - Syria, providing professional pr...

4.2 (5)
Map View Details
Kafyh Mokaya - السويداء
Commercial Entity
Kafyh Mokaya

Kafyh Mokaya

السويداء • وسط المدينة

Kafyh Mokaya is an active Syrian business located at  PH7F+VGX Kafyh Moukaya - Square Al-Znbqa - As Suwayda -...

4.4 (5)
Map View Details
Mtam Al-Shms - السويداء
Commercial Entity
Mtam Al-Shms

Mtam Al-Shms

السويداء • وسط المدينة

Mtam Al-Shms is an active Syrian business located at  QJ47+J9X - Qanawat - Syria, providing professional prod...

4.8 (5)
Map View Details