Recipe link copied successfully!
سحلب ساخن بحليب الماعز البلدي والمستكة والقرفة
🍽️ Beverages 📍 Governorate السويداء 👁️ 3 views

سحلب ساخن بحليب الماعز البلدي والمستكة والقرفة

⏱️ 15m Preparation Time
🔥 Traditional Cooking Style
⭐ 4.9 Authenticity Rating

🖼️ Recipe Photo Gallery Zoom

Documented regions for this dish:

📍 وسط المدينة
📢

Share this traditional recipe with friends

Share authentic food heritage across social media

🥗

Ingredients & Key Measures

Click an ingredient to strike it off while cooking

Servings:
  • 1 لتر حليب ماعز جبلي طازج كامل الدسم.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة ممتلئة.
  • 1/2 كوب سكر، 4 حبيبات مستكة مطحونة، 1 ملعقة ماء زهر.
  • للتزيين: قرفة ناعمة، جوز جبلي مفروم، فستق حلبي، وجوز هند.
🍳

Traditional Preparation & Cooking Method

Detailed sequential preparation steps handed down through generations

Step # 1

الطهي والتحريك: ذوّب النشا والسكر بكوب حليب بارد، واسكبه فوق باقي الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام كالكاسترد الخفيف.

Step # 2

أضف المستكة وماء الزهر واسكبه بكاسات ورش القرفة والمكسرات.

📖

History & Origin of the Traditional Dish

من المشروبات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء وقنوات).

What do you think of this traditional dish?

Like this dish to show it on your profile and help others discover it

💬

Member Reviews & Opinions

Share your experience preparing or tasting this heritage dish

0 reviews
Your Rating:

Be the first to review this delicious heritage dish!

Related Traditional Syrian Dishes

Explore more traditional and popular delicacies

View All ←
Aleppine Licorice Drink (Erg-Soos)
Beverages

Aleppine Licorice Drink (Erg-Soos)

📍 Governorate حلب
⏱️ 480 minutes View Recipe ←
Jabal al-Zawiya Fresh Apple Juice
Beverages

Jabal al-Zawiya Fresh Apple Juice

📍 Governorate إدلب
⏱️ 30 minutes View Recipe ←
Jallab Syrup with Rose Water, Frankincense, and Nuts
Beverages

Jallab Syrup with Rose Water, Frankincense, and Nuts

📍 Governorate إدلب
⏱️ 30 minutes View Recipe ←
Milk Boiled with Baladi Ghee, Mastic, and Orange Blossom Water
Beverages

Milk Boiled with Baladi Ghee, Mastic, and Orange Blossom Water

📍 Governorate حمص
⏱️ 15 minutes View Recipe ←

Related Restaurants & Kitchens

Explore restaurants renowned for this dish

Mkhbzsmadalaaly - السويداء
Commercial Entity
Mkhbzsmadalaaly

Mkhbzsmadalaaly

السويداء • وسط المدينة

Mkhbzsmadalaaly is an active Syrian business located at  FGHC+MFF - Smad - Syria, providing professional prod...

4.4 (5)
Map View Details
Mtam Dby - السويداء
Commercial Entity
Mtam Dby

Mtam Dby

السويداء • وسط المدينة

Mtam Dby is an active Syrian business located at  MHXH+J83 - As Suwayda - Syria, providing professional produ...

4.4 (5)
Map View Details
Kafyh Dhouq - السويداء
Commercial Entity
Kafyh Dhouq

Kafyh Dhouq

السويداء • وسط المدينة

Kafyh Dhouq is an active Syrian business located at  Q826+JR6 - Al Hrak - Syria, providing professional produ...

4.6 (5)
Map View Details