المطبخ والأطباق السورية الاصيلة
استكشف الأطباق والوصفات التاريخية والشعبية المسجلة حسب التصنيف والمناطق
المشروبات
عصير تفاح مشتى الحلو الطبيعي الطازج
تتسلل نسمات جبال الساحل العليلة عبر غابات السنديان في مشتى الحلو والقدموس، حاملةً معها برودة الضباب...
المشروبات
عصير اليوسفي (المندلينا) الطبيعي الطازج
تتسلل نسمات البحر المتوسط المحملة برائحة اليود عبر بساتين بانياس وسهل عكار، حيث تتدلى ثمار المندلينا...
المشروبات
شراب التمر هندي المبرد
مع اختلاط عبق زهر الليمون والنارنج المنبعث من بساتين طرطوس بملوحة نسيم البحر المتوسط، يبرز التمر هند...
المشروبات
عيران لبن الأبقار الطرطوسي المثلج بالنعناع والملح
يغلف هواء مشتى الحلو العليل ونسائم صافيتا الجبلية جدران البيوت الحجرية، حيث تتردد أصداء أباريق النحا...
المشروبات
سحلب طرطوسي ساخن بالحليب البلدي والقرفة والمستكة
تتسلل برودة الضباب عبر سفوح مشتى الحلو والشيخ بدر، فتستحضر الأيدي دفء كؤوس السحلب التي تعبق برائحة ا...
المشروبات
مغلي القرفة بالجوز المبروش وحبات الصنوبر
تتسلل رائحة القرفة الدافئة عبر مسام بيوت صافيتا الحجرية القديمة، ممتزجة بنسمات ليلية باردة تهب من جب...
المشروبات
شاي أخضر بالنعناع الساحلي الطازج
تتسلل نسمات البحر المحملة برائحة اليود من ميناء طرطوس لتداعب أوراق النعناع البلدي المقطوف لتوّه من أ...
المشروبات
مغلي الكمون بالليمون الساحلي للشتاء
حين تشتد رياح النوة وتتراقص أمواج المتوسط أمام قلعة المرقب في بانياس، وتغلف ضبابية الشتاء جبال صافيت...
المشروبات
عصير كريفون (جريت فروت) طازج وحامض
لفحات ريح شرقية دافئة تتسلل عبر بساتين الحمضيات الممتدة من سهول طرطوس وصولاً إلى تخوم عكار، تمتزج بر...
المشروبات
عصير الشمندر الأحمر والبرتقال الطازج
تتسلل خيوط الشمس الدافئة عبر بساتين الحمضيات الممتدة من سهول طرطوس وصولاً إلى سفوح الجبال، حيث يختلط...
المشروبات
نقيع الزبيب والتين المجفف الدريبيشي المبرد
تتسلل نسمات جبال الدريكيش ومرتفعات الشيخ بدر العليلة عبر بساتين الزيتون المعمرة، حاملةً معها برودة ا...
المشروبات
شراب دبس العنب الجبلي المخفف بالماء والثلج
تتسلل نسمات مشتى الحلو العليلة عبر شرفات البيوت الحجرية، حاملة معها برودة جبال الساحل التي تكسر حدة...