تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
عوامة جبلية ذهبية مغموقة بدبس العنب
🍽️ الحلويات 📍 محافظة السويداء 👁️ 86 مشاهدة

عوامة جبلية ذهبية مغموقة بدبس العنب

⏱️ 30m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 وسط المدينة
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 2 كوب طحين أبيض، 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية، رشة ملح.
  • 1.25 كوب ماء دافئ للعجن، زيت نباتي للقلي.
  • للتعسيل التراثي: 2 كوب دبس عنب السويداء الأصلي مبرد.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

العجن والقليين: اخلط الطحين والنشا والسكر والخميرة والماء واخفق بيدك ودعها تختمر ساعة.

الخطوة رقم 2

اقلِ كرات العوامة هادئاً لتصبح شاحبة ثم ارفعها لتبرد، وأعد قمتها بالزيت لتصبح ذهبية صلبة.

الخطوة رقم 3

التغميس بالدبس: اسقط العوامة الساخنة فوراً في دبس العنب البارد لتتشرب وتتغلف بلون عقيقي وقدمها مقرمشة.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (شهبا وصلخد).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
أصابع الصنوبر المعسلة والمورقة
الحلويات

أصابع الصنوبر المعسلة والمورقة

📍 محافظة حلب
⏱️ 90 دقيقة عرض الوصفة ←
مشبك حمصي أحمر مقرمش مقلي بالزيت ومسقي بالقطر الثقيل
الحلويات

مشبك حمصي أحمر مقرمش مقلي بالزيت ومسقي بالقطر الثقيل

📍 محافظة حمص
⏱️ 44 دقيقة عرض الوصفة ←
كنافة حلبية بالجبنة البلدية المسنرة والمفرومة
الحلويات

كنافة حلبية بالجبنة البلدية المسنرة والمفرومة

📍 محافظة حلب
⏱️ 90 دقيقة عرض الوصفة ←
كنافة إدلبية بالجبن البلدي المحلى غير المملح
الحلويات

كنافة إدلبية بالجبن البلدي المحلى غير المملح

📍 محافظة إدلب
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق