تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
راحة حلقوم جبلية محشوة بالفستق واللوز
🍽️ الحلويات 📍 محافظة السويداء 👁️ 17 مشاهدة

راحة حلقوم جبلية محشوة بالفستق واللوز

⏱️ 30m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 وسط المدينة
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 4 أكواب سكر، 4 أكواب ماء، 1 كوب نشا ذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة حمض الليمون مذوبة بماء.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر، 1 كوب فستق حلبي ولوز محمص.
  • خليط التعفير: سكر بودرة ونشا.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

الطهي البطيء: اطبخ القطر المغلي مع النشا المطبوخ وحمض الليمون وباقي السكر على نار هادئة جداً مع التحريك المتواصل ساعة حتى يثخن ويصبح زجاجياً مطاطياً.

الخطوة رقم 2

أضف ماء الزهر والمكسرات وافرده في صينية مرشوشة بنشا وسكر وقطّعه مكعبات.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء المدينة).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
هيطلية بالحليب والبوظة والقطر المعطر
الحلويات

هيطلية بالحليب والبوظة والقطر المعطر

📍 محافظة دمشق
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
كنافة إدلبية بالجبن البلدي المحلى غير المملح
الحلويات

كنافة إدلبية بالجبن البلدي المحلى غير المملح

📍 محافظة إدلب
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
هندبة برية مقلية بزيت الزيتون الجبلي والبصل المقرمش
أطباق رئيسية

هندبة برية مقلية بزيت الزيتون الجبلي والبصل المقرمش

📍 محافظة حماة
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
شعيبيات جبلية بالجوز والسكر والقرفة
الحلويات

شعيبيات جبلية بالجوز والسكر والقرفة

📍 محافظة السويداء
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق