تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
حلاوة السميد بجبنة الماعز المذوبة وقشطة الحليب
🍽️ الحلويات 📍 محافظة السويداء 👁️ 93 مشاهدة

حلاوة السميد بجبنة الماعز المذوبة وقشطة الحليب

⏱️ 30m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 وسط المدينة
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 1 كوب سميد ناعم فرخة.
  • 400 غ جبنة ماعز بيضاء بلدية محلاة تماماً ومصفاة ومبشورة.
  • 1 كوب ماء، 3/4 كوب سكر.
  • 50 غ سمن عربي بلدي، 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • 300 غ قشطة حليب بلدية طازجة وفستق حلبي للتقديم.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

تحميص السميد والقطر: حمّص السميد بالسمن البلدي 5 دقائق.

الخطوة رقم 2

اغلِ الماء والسكر واسكبه فوق السميد مع التحريك السريع ليطرى.

الخطوة رقم 3

تذويب الجبن والتمطيط: أضف جبنة الماعز المحلاة المبشورة بالتدريج فوق السميد، واعجن بالملعقة الخشبية حتى تذوب الجبنة وتتمطط العجينة.

الخطوة رقم 4

افردها في صحون وزين بالقشطة والفستق وقدمها ساخنة.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء وشهبا).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
هريسة سميد بالسمن البلدي وحبات اللوز
الحلويات

هريسة سميد بالسمن البلدي وحبات اللوز

📍 محافظة القنيطرة
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
قطايف مقلية محشوة بالجوز والسكر والقرفة
الحلويات

قطايف مقلية محشوة بالجوز والسكر والقرفة

📍 محافظة القنيطرة
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
سحلب ساخن بحليب الماعز البلدي والمستكة والقرفة
المشروبات

سحلب ساخن بحليب الماعز البلدي والمستكة والقرفة

📍 محافظة السويداء
⏱️ 15 دقيقة عرض الوصفة ←
شعيبيات أريحا بالجوز والقرفة
الحلويات

شعيبيات أريحا بالجوز والقرفة

📍 محافظة إدلب
⏱️ 120 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق