تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
برازق حورانية بالسمسم البلدي والفستق
🍽️ الحلويات 📍 محافظة درعا 👁️ 26 مشاهدة

برازق حورانية بالسمسم البلدي والفستق

⏱️ 30m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 درعا البلد
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 500 غ طحين أبيض فاخر، 250 غ سمن عربي غنم، 200 غ سكر، 1/2 كوب ماء بارد، 2 ملعقة كبيرة قطر ثقيل.
  • للتغطية: 2 كوب سمسم بلدي محمص ممزوج بقطر، 1 كوب فستق حلبي مفروم.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

البسّ والعجن: افرك الطحين بالسمن ودعه يبرد بالثلاجة.

الخطوة رقم 2

ذوّب السكر بالماء والقطر والمّ العجينة واسترح بالثلاجة.

الخطوة رقم 3

التشكيل ذو الوجهين: شكّل كرات، اضغط القاعدة بالفستق الحلبي واقلبها واضغط الوجه بالسمسم لتصبح رقيقة.

الخطوة رقم 4

الخبز: اخبز الأقراص في فرن على 180°C لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتحمص حبات السمسم وتقرمش.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة درعا وسهول حوران (درعا المدينة).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
كبة مقلية حورانية بحشوة اللحم واللية والصنوبر
أطباق رئيسية

كبة مقلية حورانية بحشوة اللحم واللية والصنوبر

📍 محافظة حماة
⏱️ 90 دقيقة عرض الوصفة ←
كلاج مشوي بالسمن البلدي والقطر المعطر
الحلويات

كلاج مشوي بالسمن البلدي والقطر المعطر

📍 محافظة القنيطرة
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
أقراص بالدبس والسمسم وحبة البركة
الحلويات

أقراص بالدبس والسمسم وحبة البركة

📍 محافظة السويداء
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
منزلة باذنجان بالفرن باللحم المفروم والصنوبر
أطباق رئيسية

منزلة باذنجان بالفرن باللحم المفروم والصنوبر

📍 محافظة حماة
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق