تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
أقراص بالدبس والسمسم وحبة البركة
🍽️ الحلويات 📍 محافظة السويداء 👁️ 95 مشاهدة

أقراص بالدبس والسمسم وحبة البركة

⏱️ 30m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 وسط المدينة
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 1 كغ طحين قمح بلدي، 1 كوب دبس عنب السويداء الأصلي، 1/2 كوب زيت زيتون جبلي.
  • 1 كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون، 1 ملعقة صغيرة شومر، رشة ملح.
  • لتغطية الوجه: 1 كوب سمسم بلدي محمص، 2 ملعقة كبيرة حبة بركة.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

العجن بالدبس والزيت: اخلط الطحين واليانسون والشومر والملح والخميرة ودبس العنب وزيت الزيتون والحليب واعجن 8 دقائق واجعلها تختمر ساعة.

الخطوة رقم 2

التقطيع والتغطية: قسّم كرات وافرد أقراصاً واغمس الوجه المبلل في خليط السمسم وحبة البركة.

الخطوة رقم 3

الخبز: اخبز الأقراص في فرن ساخن على 200°C لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر وتقرمش.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من الحلويات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (قنوات والمزرعة).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
غريبة جولانية بيضاء دايبة بالسمن البلدي
الحلويات

غريبة جولانية بيضاء دايبة بالسمن البلدي

📍 محافظة القنيطرة
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
منزلة زهرة وبطاطا بالفرن بلحم الغنم المفروم
أطباق رئيسية

منزلة زهرة وبطاطا بالفرن بلحم الغنم المفروم

📍 محافظة حماة
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
راحة الحلقوم الدمشقية بالمستكة والفستق
الحلويات

راحة الحلقوم الدمشقية بالمستكة والفستق

📍 محافظة دمشق
⏱️ 120 دقيقة عرض الوصفة ←
زلابية جولانية مقلية بالسمن البلدي ومعسلة بالدبس
الحلويات

زلابية جولانية مقلية بالسمن البلدي ومعسلة بالدبس

📍 محافظة القنيطرة
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق