تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
منزلة زهرة وبطاطا بالفرن بلحم الغنم المفروم
🍽️ أطباق رئيسية 📍 محافظة حماة 👁️ 4 مشاهدة

منزلة زهرة وبطاطا بالفرن بلحم الغنم المفروم

⏱️ 45m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 سوران (حماة) 📍 وسط المدينة 📍 طريق قنوات 📍 حي النهضة 📍 حي الدبيسي 📍 حي القلعة 📍 حي المقوس
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 1.5 كغ لحم غنم عواسي بلدي بالعظم
  • 1 كغ برغل أسمر خشن أو أرز مصري
  • 120 غ سمن عربي عواسي بلدي
  • 2 حبة بصل مفروم مع ثوم ومطيبات سلق
  • 1 ملعقة كبيرة كمون وبهار حلو وملح صخري
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

يُطهى اللحم مع البصل والمطيبات والماء على نار متوسطة حتى ينضج وتُصفى المرقة.

الخطوة رقم 2

يُطهى البرغل أو الأرز بالسمن العربي ومرق اللحم المصفى والبهارات حتى يتفلفل.

الخطوة رقم 3

يُسكب الطبق في صينية التقديم وتُرص قطع اللحم فوقه وتُزين بالمكسرات المحمصة.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

تُقلى قطع الزهرة (القرنابيط) والبطاطا الجبلية وتُرصف في صواني الفرن بالسويداء مع اللحم المفروم والبندورة وتُخبز بالفرن.

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
المليحي الحوراني الأصيل
أطباق رئيسية

المليحي الحوراني الأصيل

⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
يخنة سلق بالحمص واللحمة الشقف وعصير الليمون
أطباق رئيسية

يخنة سلق بالحمص واللحمة الشقف وعصير الليمون

📍 محافظة حمص
⏱️ 90 دقيقة عرض الوصفة ←
يخنة بامية بلدية بلحم الغنم وعصير الحصرم ودبس البندورة
أطباق رئيسية

يخنة بامية بلدية بلحم الغنم وعصير الحصرم ودبس البندورة

📍 محافظة اللاذقية
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
كبة لاذقانية مسلوقة بالماء والملح ومغموقة بزيت الزيتون
أطباق رئيسية

كبة لاذقانية مسلوقة بالماء والملح ومغموقة بزيت الزيتون

📍 محافظة حمص
⏱️ 90 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق