تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
فتة حمص باللبن والطحينة واللحم المقلي بالسمن العربي
🍽️ أطباق رئيسية 📍 محافظة اللاذقية 👁️ 101 مشاهدة

فتة حمص باللبن والطحينة واللحم المقلي بالسمن العربي

⏱️ 45m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 جبلة - حي الفيض 📍 مدينة البعث
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 3 كغ زبدة بلدي طازجة (غنم عواسي)
  • 2 ملعقة كبيرة برغل خشن (لسحب الرطوبة)
  • 1 ملعقة صغيرة حبة بركة وعقدة صفراء
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

تُسخن الزبدة البلدي في قدر نحاسي على نار هادئة حتى تذوب.

الخطوة رقم 2

يُضاف البرغل وحبة البركة والعقدة الصفراء لترسيب اللبن والرغوة.

الخطوة رقم 3

تُترك على نار خفيفة جداً حتى يصفى السمن تماماً وينفصل الرائب في القاع.

الخطوة رقم 4

يُسكب السمن الذهبي الصافي بشاش معقم في مرطبانات فخارية وتُغلق.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

تـُحضر الفتة بالقنيطرة المدينة بطبقات الخبز المقرمش والحمص المسلوق واللبن بالطحينة وتُكسر فوقها طشة اللحم بالسمن.

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
ملوخية يابسة ورقية بلحم الضأن والثوم البلدي
أطباق رئيسية

ملوخية يابسة ورقية بلحم الضأن والثوم البلدي

📍 محافظة اللاذقية
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
يخنة لوبياء بلحم الغنم والصلصة الحامضة
أطباق رئيسية

يخنة لوبياء بلحم الغنم والصلصة الحامضة

📍 محافظة حمص
⏱️ 42 دقيقة عرض الوصفة ←
تمرية جولانية بالطحين والتمر المعجون بالسمن العربي
الحلويات

تمرية جولانية بالطحين والتمر المعجون بالسمن العربي

📍 محافظة القنيطرة
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
كبة سفرجلية إدلبية بالسفرجل ومرقة الطماطم
أطباق رئيسية

كبة سفرجلية إدلبية بالسفرجل ومرقة الطماطم

📍 محافظة إدلب
⏱️ 120 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق