تم نسخ رابط الوصفة بنجاح!
عيران لبن الغنم الحوراني المملح والمثلج
🍽️ المشروبات 📍 محافظة درعا 👁️ 107 مشاهدة

عيران لبن الغنم الحوراني المملح والمثلج

⏱️ 15m وقت التحضير
🔥 تقليدي أسلوب الطهي
⭐ 4.9 تقييم الأصالة

🖼️ معرض صور الوصفة تكبير

المناطق الموثقة لهذا الطبق:

📍 درعا البلد
📢

شاركي هذه الوصفة التراثية مع أصدقائك

انشر التراث الغذائي الأصيل عبر وسائل التواصل الاجتماعي

🥗

المكونات والمقادير الأساسية

انقر على المكون لشطبه أثناء التجهيز والطهي

الحصص:
  • 1 كغ لبن رائب غنم بلدي حامض ومخمر دسم.
  • 3 أكواب ماء نقي بارد جداً (أو لبن مخيض طبيعي).
  • 1 ملعقة صغيرة ملح صخري ناعم، ومكعبات ثلج وفيرة ووراى نعناع.
🍳

طريقة التحضير والطهي التراثية

خطوات تفصيلية متسلسلة للتحضير بطريقة الآباء والأجداد

الخطوة رقم 1

الخفق والاستحلاب: ضع لبن الغنم الحامض والملح في إبريق واخفقه بمضرب بقوة 2 دقيقة حتى ينعم.

الخطوة رقم 2

إضافة الماء المثلج والتقديم: اسكب الماء البارد جداً تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتشكل رغوة بيضاء كثيفة، وأضف الثوم والنعناع واسكب الكؤوس.

📖

تاريخ وأصل الطبق التراثي

من المشروبات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة درعا وسهول حوران (نوى وبصرى وإزرع).

ما هو رأيك بهذه الطبخة التراثية؟

سجل إعجابك لتظهر الوصفة في ملفك الشخصي وتساعد الآخرين في اكتشافها

💬

تقييمات وآراء الأعضاء

شارك تجربتك في إعداد وتذوق هذه الوصفة التراثية

0 تقييم
تقييمك:

كن أول من يقيّم هذه الطبخة التراثية الشهية!

أطباق سورية تراثية ذات صلة

استكشف المزيد من أصناف المأكولات الشعبية والتراثية

عرض الكل ←
قهوة حلبية مُرة مطبوخة بالهيل الثقيل والمستكة
المشروبات

قهوة حلبية مُرة مطبوخة بالهيل الثقيل والمستكة

📍 محافظة حلب
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
شراب التمر هندي الإدلبي المبرد بالثلج
المشروبات

شراب التمر هندي الإدلبي المبرد بالثلج

📍 محافظة إدلب
⏱️ 30 دقيقة عرض الوصفة ←
شراب ماء الورد الجبلي المعطر
المشروبات

شراب ماء الورد الجبلي المعطر

📍 محافظة حمص
⏱️ 45 دقيقة عرض الوصفة ←
عصير تفاح مشتى الحلو الطبيعي الطازج
المشروبات

عصير تفاح مشتى الحلو الطبيعي الطازج

📍 محافظة حمص
⏱️ 20 دقيقة عرض الوصفة ←

مطاعم ومطابخ مرتبطة

استكشف المطاعم في المحافظات التي يشتهر بها هذا الطبق

مطعم أبو عودة - درعا
فعالية تجارية
موثق
مطعم أبو عودة

مطعم أبو عودة

درعا • درعا المحطة

يُصنف **مطعم أبو عودة** ضمن قائمة الأنشطة العاملة في المنطقة. **الخدمات المتوفرة:** `ولائم ومناسبات` `توصيل ل...

4.4 (5)
الخريطة عرض التفاصيل